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杨梅是哪来
发布时间:2015-5-16 18:57:08

    杨梅,江南名果之一,因其形如水杨子而味似梅得名。夏至前后,正是杨梅应市时节,漫山满坡的杨梅林,绿叶凝碧流翠,红果乌亮烁紫,使人心醉。历代文人墨客无不对它赞颂,留下了不少脍炙人口的诗篇。

    宋代大诗人陆游有诗写道:“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫,细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在,欲乘风露扎千株。”诗人栩栩如生地描绘了杨梅果熟时满山皆红,人们喜摘杨梅运送京城的盛况,并把杨梅比作“骊珠”,证明杨梅在南宋确是身价超出百果。

    “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,在古代,荔枝一直被奉为水果中的佳品,视乎是只有皇族贵胄才能享受的奢侈。南宋大诗人苏东坡先是大赞荔枝:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。后来却又认为:“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”。这一评价,出自这位美食家之口,自然杨梅就身价百倍了。

    唐代文人墨客对杨梅的珍赞之情随处可摘。唐代李白《梁园吟》诗云:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。”

    “五月杨梅已满林,初疑一颗值千金,味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。”这是唐代诗人平可正赞美杨梅的诗句。春天刚走,漫山遍野的杨梅树已经硕果累累,绿色中透出一片紫红,散发出诱人的浓香,全方位诠释杨梅诗的内涵。果真是“味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。”

    明代,人们对杨梅的分布、特性、风味及珍贵度都已掌握得极为详细,经过一代代人革新与探索,杨梅的药用价值也逐渐被世人所熟知。诸如明朝大医学家李时珍《本草纲目》果部第三十卷载:“杨梅能去痰止吐消食,生津止渴,和五脏,清肠胃,除烦愦恶气,止痢疾、头痛皆宜。”

    长年在外漂泊的游子,一到杨梅成熟时节,便会顿生一种思乡之情,剪不断,理还乱。明朝南京礼部尚书孙升就因长年在外尝不到家乡杨梅而写诗叹曰:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸。自从名系金闺籍,每岁尝时不在家。”明朝诗人徐阶亦有诗云:“折来鹤鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干;若使太真知此味,荔枝焉得到长安?”徐阶为嘉进士,后迁东阁大学士,官做大了,谈到了家乡的杨梅,就如同老婆是自己的好一般,多夸几句亦在情理之中。

    时至今日,经过数千年的孕育和发展,随着人类栽培技术的改进和杨梅深加工技术的开发,杨梅已由一种珍贵果品走向了大众市场,已经从单一的水果产品演化成多重系列食品,色彩靓丽的江南珍果已进入千家万户,享誉大江南北。

 
 
 
 
 
 
 
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